桜月亭雑記

因為第一次去, 原先還以為週末會很多人所以都差不多一個星期前就訂了座.
而原本訂了12:30PM到達, 因為大家都早了到達所以也提早入座.
此餐廳位於酒店的1F, 與其他兩家餐廳在同一樓層. 要走一個U型走廊到盡頭才看
到餐廳的入口, 入口都有點隱蔽. 一進餐廳才發現原來我們是最早到的顧客, 因為除了
職員及師傅之外, 一個客人還沒看到餐廳亦只有十來張桌子, 最多能坐四五十人吧? 所以
應該算是較迷你的餐廳. 我們坐到餐廳最內側的六個人也坐得下大桌子, 所以坐起來十分
�釐釆暗�. 可能是因為餐廳本身的格調關係, 燈光方面亦調得比較一般餐廳暗. 這樣的
佈局其實是頗為適合情侶的(笑). 不過對我今次有備而來取材拍照來說拍照就比較難了.

這裡的半自助式午餐的內容包括頭盤(連餐湯), 主菜, 甜品(連餐飲).
如果不要主菜的話價錢會便宜少許. 頭盤及甜品是自助的.
主菜則從當日的MENU上挑一款主菜或加錢吃波士頓龍蝦.
從其網頁上看到午餐MENU有4組, 所以理論上總共會有16種菜式供應,
不過每天只供應其中一組4款, 大概是4組MENU輪流供應吧? (詳情可到其網頁查看MENU)
今次自己來這餐廳的目的是聽聞這裡有極可口的鵝肝醬, 法國菜之主菜及很精緻美
味的甜品, 這些都是普通Buffet吃不到的東西就是囉~~
廢話說完, 開餐~~

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[Appetizer]
前菜主要是冷盤, 青口, 凍蝦, 涷雜肉腸肉片等都一應俱全, 還有壽司及沙律等等, 所
以基本上就算只吃前菜本身也可以吃得飽.
除了沒有生蠔之外... (網上朋友們提過是有生蠔的, 可能今日訂位的人太少而不
好供應吧?) 還好並不期待吃蠔否則都可能會有點失望, 而且這種天氣也怕吃生,
所以連壽司涷蝦等我也沒碰. 不過同行的就什麼生的熟的也試勻, 而且也獲得他們
的好評. [自己最愛涷雜肉... 吃了一碟這樣的就已經很滿足~~]


[鵝肝醬]
到我的主角之一出場--鵝肝醬, 見過網上對此讚不絕口所以還真的不能錯過.
自己亦忘記了以前有沒有吃過類似的東西, 所以唯有當自己是第一次吃吧~~ 吃罷覺得
咸中帶甜之餘質感算是頗滑的, 有點似月餅裡的咸蛋黃般但完全感覺不到油膩. 配上
法飽應該會很匹配. 在感覺良好之下總之有理無理就吃了兩塊, 目的也完成了三分一~~


[長蛇觸手 (笑)]
吃過Appetizer, 之後端來了餐湯, �竸�的波菜忌廉湯, 還有幾條長蛇觸手(笑)... 原來
麵飽都可以做得那麼有型~~ 而且表面香脆內裡則還軟綿綿的不用塗牛油已經能整
條吃完, 非常可口... 還有幾個石頭般硬的傳統法飽可用來伴餐湯~~


[ラムチョップのグリル　なすとズッキーニのミルフィーユ添え　スイートガーリックソース]
(Grilled lamb chop with sweet garlic jus, eggplant and zucchini mille feuille)

餐湯之後就輪到主菜了, 我吃的是羊扒伴千層茄子蔬, 配上燒汁及果醬. (總之菜名無論
中文英文還是日文都很長... ) 因為不太喜歡茹毛飲血所以就請師傅將羊扒WELL COOK.
而吃羊肉一定會留意的那股羶味在這裡只餘丁點, 加上嫩滑的肉質, 口感一流.
伴上燒汁來吃實在很美味可口.


[フランス産スズキのパルマハム包みロースト　オレンジマスタードソース]
(Roast French sea boss fillet wrapped with parma harm, body carrots and creamed savoy cabbage served with orange grain mustard sauce)


（上： 打開前、下： 打開後）
[蒸し焼き野菜の詰め合わせ　トマトソース ]
(Baked vegetable parcel with grilled asparagus and tomato hcoulis)

另外這個魚柳及雜菜雲吞包吃過的都讚不絕口~~

目的達成了三分之二,
最後的目的就是不少網友推薦的甜品~~

[デザート]

[芝士荔枝柚子慕絲, 意大利芝士餅, TIRAMISU鵝肝醬]


[拿破侖千層餅, 法式燉蛋, 芒果巧克力餅]


[士多碑厘巧克力慕絲, 熱情果芝士餅]

以上是二人份量咪, 還有白森林蛋糕(勁甜的白巧克力蛋糕)這樣...

這些甜點可口實在不用多說, 而且部份造型迷你的骰又十分精緻, 女孩子看到大概都會覺得很
可愛這樣. 自己會推薦拿破侖千層餅(Milufeulle, 也是GA的「ミルフィーユ」)及法式燉蛋. 尤其Milufeulle是自己最愛吃的甜點之一, 市面較難找而且都賣得不便宜, 竟然在這裡找到, 當然欲罷不能了. 而燉蛋表皮給塗上一層薄薄的焦糖及焢焗過, 配上軟滑的燉蛋, 我想誰也不會抗拒此美味...

至此所有目的達成, 抱腹而回~~~


[小小的紀念品]

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從12時半吃到2時半, 最後全場只有兩桌子共七位客人, 實在跟包場差不多,
所以基本上拿食物時不用排隊又不用爭. 桌子及椅子十分�釐�, 而冷氣亦很適中,
侍應的服務亦很不錯. 實在從未試過週末可以那麼舒適自在的吃午飯, 算是很幸運吧!
當然這趟午飯亦大概是有生以來吃得最貴的一次~~ 看了看價錢, 原來近來還加了價一成~~
不過如果有HSXC咭的話可享8折優惠(雖然不知道會優惠到何時就是了~~).

以前跟老闆去過法國, 也叫嘗過些地道法國菜式, 所以無論水準及氣氛也很難去跟地道的法國菜比較, 不過以如此的價錢吃到那麼豊富的午餐還是頗值回票價的...

PS 這餐廳接受網上訂座, 週日及公眾假期休息.

MENU:
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/images/lesCelebrites_menu.pdf

関連リンク：
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/zh-hk/dining_lescelebrites.aspx (繁體)
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/en-us/dining_lescelebrites.aspx (ENG)
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/ja/dining_lescelebrites.aspx (日文)