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Let's Celebrate in Les Celebrites (by 桜猫)

NKHotel_LesCelebrites
[レ・セレブリテ (香港)]

日航酒店名仕餐廳(NIKKO HOTEL LES CELEBRITES)為一間法國菜餐廳.
其半自助式午餐在網上的評價很不錯的樣子.
剛過了的週末為慶祝其中一位至親的母親生日而有機會一行四人去試一下.


因為第一次去, 原先還以為週末會很多人所以都差不多一個星期前就訂了座.
而原本訂了12:30PM到達, 因為大家都早了到達所以也提早入座.
此餐廳位於酒店的1F, 與其他兩家餐廳在同一樓層. 要走一個U型走廊到盡頭才看
到餐廳的入口, 入口都有點隱蔽. 一進餐廳才發現原來我們是最早到的顧客, 因為除了
職員及師傅之外, 一個客人還沒看到餐廳亦只有十來張桌子, 最多能坐四五十人吧? 所以
應該算是較迷你的餐廳. 我們坐到餐廳最內側的六個人也坐得下大桌子, 所以坐起來十分
敞舒適. 可能是因為餐廳本身的格調關係, 燈光方面亦調得比較一般餐廳暗. 這樣的
佈局其實是頗為適合情侶的(笑). 不過對我今次有備而來取材拍照來說拍照就比較難了.

這裡的半自助式午餐的內容包括頭盤(連餐湯), 主菜, 甜品(連餐飲).
如果不要主菜的話價錢會便宜少許. 頭盤及甜品是自助的.
主菜則從當日的MENU上挑一款主菜或加錢吃波士頓龍蝦.
從其網頁上看到午餐MENU有4組, 所以理論上總共會有16種菜式供應,
不過每天只供應其中一組4款, 大概是4組MENU輪流供應吧? (詳情可到其網頁查看MENU)
今次自己來這餐廳的目的是聽聞這裡有極可口的鵝肝醬, 法國菜之主菜及很精緻美
味的甜品, 這些都是普通Buffet吃不到的東西就是囉~~
廢話說完, 開餐~~




NKHotel_appetizer
[Appetizer]
前菜主要是冷盤, 青口, 凍蝦, 涷雜肉腸肉片等都一應俱全, 還有壽司及沙律等等, 所
以基本上就算只吃前菜本身也可以吃得飽.
除了沒有生蠔之外... (網上朋友們提過是有生蠔的, 可能今日訂位的人太少而不
好供應吧?) 還好並不期待吃蠔否則都可能會有點失望, 而且這種天氣也怕吃生,
所以連壽司涷蝦等我也沒碰. 不過同行的就什麼生的熟的也試勻, 而且也獲得他們
的好評. [自己最愛涷雜肉... 吃了一碟這樣的就已經很滿足~~]

NKHotel_gooseliver
[鵝肝醬]
到我的主角之一出場--鵝肝醬, 見過網上對此讚不絕口所以還真的不能錯過.
自己亦忘記了以前有沒有吃過類似的東西, 所以唯有當自己是第一次吃吧~~ 吃罷覺得
咸中帶甜之餘質感算是頗滑的, 有點似月餅裡的咸蛋黃般但完全感覺不到油膩. 配上
法飽應該會很匹配. 在感覺良好之下總之有理無理就吃了兩塊, 目的也完成了三分一~~

NKHotel_bread
[長蛇觸手 (笑)]
吃過Appetizer, 之後端來了餐湯, 色的波菜忌廉湯, 還有幾條長蛇觸手(笑)... 原來
麵飽都可以做得那麼有型~~ 而且表面香脆內裡則還軟綿綿的不用塗牛油已經能整
條吃完, 非常可口... 還有幾個石頭般硬的傳統法飽可用來伴餐湯~~

NKHotel_lampchop
[ラムチョップのグリル なすとズッキーニのミルフィーユ添え スイートガーリックソース]
(Grilled lamb chop with sweet garlic jus, eggplant and zucchini mille feuille)

餐湯之後就輪到主菜了, 我吃的是羊扒伴千層茄子蔬, 配上燒汁及果醬. (總之菜名無論
中文英文還是日文都很長... ) 因為不太喜歡茹毛飲血所以就請師傅將羊扒WELL COOK.
而吃羊肉一定會留意的那股羶味在這裡只餘丁點, 加上嫩滑的肉質, 口感一流.
伴上燒汁來吃實在很美味可口.

NKHotel_seabossfillet
[フランス産スズキのパルマハム包みロースト オレンジマスタードソース]
(Roast French sea boss fillet wrapped with parma harm, body carrots and creamed savoy cabbage served with orange grain mustard sauce)
NKHotel_bakedyasai
NKHotel_bakedyasai2
(上: 打開前、下: 打開後)
[蒸し焼き野菜の詰め合わせ トマトソース ]
(Baked vegetable parcel with grilled asparagus and tomato hcoulis)

另外這個魚柳及雜菜雲吞包吃過的都讚不絕口~~

目的達成了三分之二,
最後的目的就是不少網友推薦的甜品~~

[デザート]
NKHotel_desert1
[芝士荔枝柚子慕絲, 意大利芝士餅, TIRAMISU鵝肝醬]

NKHotel_desert2
[拿破侖千層餅, 法式燉蛋, 芒果巧克力餅]

NKHotel_desert4
[士多碑厘巧克力慕絲, 熱情果芝士餅]

以上是二人份量咪, 還有白森林蛋糕(勁甜的白巧克力蛋糕)這樣...

這些甜點可口實在不用多說, 而且部份造型迷你的骰又十分精緻, 女孩子看到大概都會覺得很
可愛這樣. 自己會推薦拿破侖千層餅(Milufeulle, 也是GA的「ミルフィーユ」)及法式燉蛋. 尤其Milufeulle是自己最愛吃的甜點之一, 市面較難找而且都賣得不便宜, 竟然在這裡找到, 當然欲罷不能了. 而燉蛋表皮給塗上一層薄薄的焦糖及焢焗過, 配上軟滑的燉蛋, 我想誰也不會抗拒此美味...

至此所有目的達成, 抱腹而回~~~

NKHotel_desert5
[小小的紀念品]



從12時半吃到2時半, 最後全場只有兩桌子共七位客人, 實在跟包場差不多,
所以基本上拿食物時不用排隊又不用爭. 桌子及椅子十分敞, 而冷氣亦很適中,
侍應的服務亦很不錯. 實在從未試過週末可以那麼舒適自在的吃午飯, 算是很幸運吧!
當然這趟午飯亦大概是有生以來吃得最貴的一次~~ 看了看價錢, 原來近來還加了價一成~~
不過如果有HSXC咭的話可享8折優惠(雖然不知道會優惠到何時就是了~~).

以前跟老闆去過法國, 也叫嘗過些地道法國菜式, 所以無論水準及氣氛也很難去跟地道的法國菜比較, 不過以如此的價錢吃到那麼豊富的午餐還是頗值回票價的...

PS 這餐廳接受網上訂座, 週日及公眾假期休息.

MENU:
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/images/lesCelebrites_menu.pdf

関連リンク:
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/zh-hk/dining_lescelebrites.aspx (繁體)
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/en-us/dining_lescelebrites.aspx (ENG)
http://www.hotelnikko.com.hk/Nikko/dining/ja/dining_lescelebrites.aspx (日文)
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